À la découverte de Dak Lak : un trésor caché du Vietnam

Lors de mon dernier voyage au Vietnam, j’ai décidé de m’éloigner des sentiers battus pour explorer une région encore méconnue : Dak Lak, au cœur des Hauts Plateaux du Centre. Cette province, riche en culture, en nature et en traditions, m’a offert l’une des expériences les plus authentiques de mon aventure vietnamienne.

Buon Ma Thuot– Capitale du café

Ma première escale fut Buon Ma Thuot, la capitale de la province et également celle du café vietnamien. Dès mon arrivée, l’arôme du café fraîchement torréfié flottait dans l’air. J’ai visité le Musée du café mondial (World Coffee Museum) – un lieu à la fois moderne et immersif qui retrace l’histoire du café dans le monde, avec un accent particulier sur le rôle du Vietnam comme deuxième producteur mondial.

Ne partez pas sans déguster un café sữa đá, ce café glacé au lait concentré typique du pays. À Dak Lak, il a un goût encore plus intense et parfumé.

Le village de Buon Don – Sur les traces des éléphants

À environ 40 km de Buon Ma Thuot, j’ai visité Buon Don, un village célèbre pour sa tradition séculaire de dressage d’éléphants. Bien que l’exploitation touristique ait diminué pour protéger ces majestueux animaux, on peut encore apprendre beaucoup sur la relation entre les éléphants et les peuples indigènes comme les Ede ou Mnong.

La balade sur les vieux ponts suspendus en bambou, au-dessus de la rivière Sêrêpôk, fut un moment fort de ma visite.

Chutes d’eau et paysages époustouflants

Dak Lak regorge de merveilles naturelles. J’ai été impressionné par la puissance des chutes de Dray Nur et Dray Sap. Ces cascades, nichées au cœur d’une jungle luxuriante, sont parfaites pour une escapade nature.

Autre moment magique : le lever du soleil sur le lac Lak. Calme, mystique, avec des barques qui glissent lentement sur l’eau, ce lac est un lieu parfait pour se reconnecter à la nature.

Culture ethnique et hospitalité

Ce que j’ai le plus aimé à Dak Lak, c’est la richesse culturelle. Les peuples autochtones, notamment les Ede, vivent dans de longues maisons traditionnelles en bois. Lors de ma visite dans un village, j’ai eu la chance d’assister à un spectacle de gongs, classé au patrimoine mondial immatériel par l’UNESCO. Les sons puissants résonnaient dans la nuit, accompagnés de chants, de danses et de l’alcool de riz local.

L’accueil fut incroyablement chaleureux. Malgré la barrière de la langue, les sourires et les gestes suffisaient pour se comprendre.